El clima juega a favor de la industria porque la falta de lluvias se está haciendo sentir en todo el país. A pesar que el valor del ganado pronto para la faena muestra un descenso en sus valores, los productores miran fundamentalmente al cielo aguardando la caída de precipitaciones que alivie sus campos. En tanto, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca anunció un cambio en la forma de vacunar al rodeo vacuno y cambio de fechas para su aplicación a partir del 2018.
El precio promedio por los novillos gordos se ubican en el eje de los US$ 2,90 el kilo y de US$ 2,60 para las vacas gordas, a la carne. En la actualidad hay una mayor oferta de novillos producto de animales procedentes de corrales de engorde -que en su mayoría pertenecen a frigoríficos- o a empresas que tenían comprometido su entrega en estas fechas.
Cabe recordar que en esta época del año los productores procuran comercializar sus haciendas para cumplir con sus obligaciones; pero también se sabe que pasadas las fiestas tradicionales, el peso de los productores disminuye en forma importante la oferta de ganado al tomarse la primera quincena de enero para descansar. Esto también trae como consecuencia un aumento en el precio del ganado; este año tiene un componente importante y es la falta de lluvias hasta el presente. La interrogante es saber qué posición asumirán los mismos.
También en esta época se incrementa la faena de ovinos ante la proximidad de Navidad y Fin de Año. En la semana que pasó la faena de ovinos se ubicó en 35.147, un 55,8% superior a la semana anterior como consecuencia de una actividad plena por parte de las plantas, al no registrarse episodios de paros por el conflicto en el Frigorífico Solís. En el acumulado anual muestra que la faena de ovinos se ubica en 711.573 animales un 0,6 mayor a igual período del año anterior.
En el orden gremial, la directiva de la Federación Rural (FR) y representantes de 43 sociedades federadas, se reunieron con la Comisión de Ganadería de Diputados. En la misma, los gremialistas intentaron sensibilizar a los parlamentarios sobre las dificultades que atraviesa el sector, fundamentalmente la pérdida en la falta de competitividad.
El titular de FR, Jorge Riani, a la salida de la comparecencia dijo que el campo y todo el sector agroexportador sufre un problema enorme de competitividad y eso está generando un enorme endeudamiento, sumado a la desaparición de muchos productores.
Riani graficó la situación al decir que hace 10 años la deuda del sector era de 6.000 millones de dólares y actualmente es de US$ 60.000 millones, «y eso nos preocupa mucho». Agregó que ello trajo como consecuencia la pérdida de 10 mil puestos de trabajo en los últimos cuatro años.
Recalcó que la meta continúa siendo una reunión con el presidente Tabaré Vázquez para que conozca de primera mano la situación del sector y, a su vez, saber cual es su visión del agro y su futuro.
MGAP
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) recomienda la aplicación de la vacuna contra la aftosa se realice en forma subcutánea durante el próximo período que comienza el 15 de febrero del año próximo.
Eduardo Barre, director general de los Servicios Ganaderos, explicó que dicha práctica «no afecta la inmunidad del rodeo», lo que mantiene la seguridad sanitaria de todos los animales.
Estos cambios fueron planteados en la reunión que se realizó en Paysandú a comienzos de esta semana, en el marco de la reunión anual de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conhasa).
«Hasta ahora se pedía que se hiciera una vacunación intramuscular, pero debido a los múltiples abscesos que se registran en la carcasa de los animales, se pide aplicarla subcutánea», indicó el jerarca.
Esta forma de vacunar al rodeo genera, en las plantas de faena, la aparición de importantes abscesos en el cuello de los animales lo que obliga a su extracción en forma radical, dañando los tejidos de la zona y su consecuente desvalorización. Además, de acuerdo a cómo quede la zona, sufre el rechazo de esos cortes por algunos mercados.
Barre aclaró que la vacunación intramuscular tiene un efecto más rápido, pero como el nivel inmunitario de los animales es muy alto, no presenta ningún tipo de riesgo. En cuanto a las fechas de vacunación, dijo que se desarrollará entre el 15 de febrero y el 15 de marzo, siendo obligatoria para todo el rodeo nacional. A su vez, para respetar los 60 días entre ambas vacunas, se aplicó la misma iniciativa para la inmunización de los vacunos menores de dos años, pasando ahora a aplicarse entre el 15 de mayo y el 15 de junio de 2018.
