El sector cárnico de Uruguay participa con una delegación de 20 personas de la feria Gulfood 2025, donde INAC está presente con un stand de 96 metros cuadrados, distribuidos en dos plantas. Durante la exposición hay degustación de diversos cortes de carne bovina y ovina, y se realizó una master class a cargo del reconocido chef Frederic Casagrande.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) participa desde el pasado lunes 17 de febrero y hasta hoy viernes 21 de la prestigiosa feria Gulfood 2025, un evento que congrega a los principales actores internacionales del mercado de alimentos.
El instituto se presentó en el evento con un stand de 96 metros cuadrados, distribuidos en dos plantas, y durante la exposición hay degustación de diversos cortes de carne de vacuno (lomo y bife ancho) y ovina (lomo).
La feria se realiza en Dubai World Trade Center y cuenta con la participación de una delegación integrada por el presidente de INAC, Conrado Ferber; el delegado de Junta por los productores, José Mesa; el delegado por las industrias, Eduardo Urgal; la gerenta de Marketing, Josefina Valenti; el gerente de Acceso a Mercados, Álvaro Pereira; y el equipo de promoción integrado por Cecilia Shaw y María Paula Martínez.
En total, el sector cárnico de Uruguay participa con una delegación de 20 personas.
De las actividades de INAC se destaca la recepción con carnes uruguayas en el 25 Hour Hotel con degustación de diversos cortes de carne vacuna y ovina en distintas preparaciones.
También se llevará a cabo una master class a cargo del reconocido chef Frederic Casagrande.
La feria Gulfood, caracterizada por su dinamismo y relevancia estratégica, refleja tendencias clave en el consumo de carne vacuna y ovina en Medio Oriente, una región de alto poder adquisitivo y con exigencias particulares en materia de certificaciones religiosas y de bienestar animal.
Exportaciones uruguayas
De acuerdo a lo informado por INAC, Emiratos Árabes Unidos (EAU) representa el 3% de la importación mundial de carne bovina en valor, de la cual la mitad proviene de Brasil.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos no impone aranceles a la carne, con excepción de la carne bovina congelada en que el arancel es de 5%.
En promedio, nuestro país exporta anualmente 3 millones de dólares de carne bovina a EAU, lo que representa el 0,1% de las exportaciones de nuestro país, y 2 millones de dólares de carne ovina, el equivalente al 2% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay.
