Panoramas cruzados para la agricultura y la ganadería. Mientras se esperan precios relevantes para los cultivos de invierno (trigo y cebada), los valores ofrecidos por los ganados no encuentran pie. Es así que los novillos gordos para faena caen a precios de comienzos de marzo de 2017, mientras que las faenas semanales se disparan por segunda semana consecutiva a más de 50 mil animales. Hay interés por importar vientres desde Argentina de razas de carne.
El mercado de hacienda gorda se mantiene a la baja, alcanzando así nueve semanas en forma consecutivas con ese escenario. Por su parte, la escasez de precipitaciones es cada vez notoria, en tanto la industria trabaja fuerte para cumplir con la Cuota 481 y a la vez, presiona para bajar los precios.
El valor del novillo gordo especial de exportación se ubica entre US$ 2,80 a US$ 2,85 por kilo en cuarta balanza, lo que significa una caída acumulada de 60 centavos de dólar en los últimos 60 días, a niveles de marzo de 2017.
Otra categoría importante son las vacas gordas, que cotizan entre US$ 2,50 y US$ 2,60 el kilo, dependiendo de la calidad, debido a ello se pueden lograr algunos centavos más con algunos negocios excepcionales.
Las vaquillonas alcanzan un precio máximo de US$ 2,80. En todos los casos, las entradas sobrepasan los 15 días, sin apuros de parte de la industria mientras otras ni cotizan ni hablan de plazos de entradas.
Sobre los mercados, se puede decir que Europa se mantiene con escasos pedidos, donde avanza en forma implacable la segunda ola del Covid-19. Por su parte, China enlenteció sus importaciones de carne vacuna ajustando los valores de cara al Año Nuevo chino.
En la última reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se confirmó la situación con valores para los novillos gordos con una referencia de U$S 2,89 para los mejores de ellos, otros seis centavos menos que en la reunión anterior. En lo que respecta a las mejores vacas gordas, el precio cayó también seis centavos, a US$ 2,66 por kilo de carne, mientras que el mayor desplome correspondió a las vaquillonas, con 10 centavos, pasando a US$ 2,79 el kilo en cuarta balanza. Como conclusión, el comentario de los integrantes de la ACG establece que continuando el buen nivel de faena con alta participación de ganado de corral en la misma, se establece una nueva corrección en los valores a pesar de la menor oferta de ganado de pastura.
En nuestro país, la confirmación de «La Niña» para el final de la primavera y el próximo verano agranda la preocupación para los próximos meses, incidiendo directamente sobre el mercado de reposición, con el ternero promediando los US$ 1,89 en la pizarra de los consignatarios, el mínimo en cinco años.
Además de la importación comentada de ganado vacuno, la exportación en pie también se está reactivando con empresas dedicadas al rubro, que comenzaron a comprar terneros enteros. Los valores que se ofrecen en el entorno de US$ 1,80 a US$ 1,85 por kilo en pie por ejemplares de entre 170 a 260 kilos. La modalidad de pago es al contado, lo que se muestra como una ventaja ante las dificultades y atrasos en los pagos a los productores en compras anteriores.
Sobre los lanares, se sabe que la oferta es abultada pero con pocos negocios concretados debido a que la industria está enfocada a la Cuota 481. Ante esto, las plantas relegan la faena de ovinos, pasando valores que se encuentran muy por debajo de lo que aspiran los productores.
Detallados por categorías, se puede observar que el cordero liviano cayó a US$ 3,25, ocho centavos menos que la semana anterior; el cordero pesado pasó a pagarse a US$ 3,20, con descenso de 20 centavos; los borregos cotizan a US$ 3,20, ocho centavos menos; los capones cayeron cinco centavos, a US$ 3,03; las ovejas bajaron a US$ 2,93; y los corderos mamones comenzaron a cotizar a US$ 3,35, en todas las categorías el kilo.
Ante el avance del déficit hídrico -fundamentalmente en el Norte y el Litoral Oeste-, el MGAP autorizó el pastoreo de los vacunos al borde las rutas. Además, el MGAP estudia una batería de medidas, entre ellas, declarar la emergencia sanitaria en las zonas más castigadas.
Pedido de importación
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha recibido dos solicitudes por parte de firmas importadoras a los efectos de introducir a nuestro país vientres de las razas Brangus y Angus, en dos compras por 500 animales.
Si se confirman las importaciones, las mismas serían puntuales al tratarse de material genético y no establecería el comienzo de una corriente comercial de importación de ejemplares, establecieron fuentes del MGAP y los interesados en dicha operación.
Los animales en cuestión están vacunados contra la fiebre aftosa con cepas que en Uruguay no se usan, por lo que dichos animales, si llegarán a introducirse, no podrían utilizarse para la exportación, debiéndose utilizar exclusivamente para el abasto interno.
Cabe aclarar que no se está evaluando abrir en forma completa la importación desde la región. El titular del MGAP, Carlos María Ugarte, señaló al programa Tiempo de Cambio durante la pasada Expo Prado que dicha opción estaba descartada, y por ahora esta posición se mantiene incambiada.
