La cosecha de los cultivos de invierno está llegando a su fin. Es así que en el norte del país la recolección de trigo logra rindes de entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea en las diferentes chacras. En el sur los trabajos se encuentran con menor cantidad de área recogida, pero hasta el presente, los rendimientos superan a los del norte y, cuanto más al sur se llega, los mismos suben. El promedio es de 3.500 a 4.000 kilos por hectárea y en la zona litoral sur, hubo chacras que se acercaron a los 5.000 kilos.
Sobre la cosecha de trigo, el técnico de la cooperativa Calsal de Salto, Martín Córdoba comentó a Grupo Trigo que el rendimiento promedio en su zona ronda los 3.200 kilos por hectárea, con chacras destacadas de productividades superiores a los 4.000 kilos por hectárea y alguna, las más tardías, con 2.500 kilos por hectárea.
En calidad, los resultados primarios muestran un pH de 79 -80, en general buenos niveles de proteína y gluten entre 30 -32, señaló.
En el Sur, con menor avance de área, los resultados primarios muestran rendimientos que rondan los 3.500 kilos por hectárea, dijo Alejandro Álvarez, técnico de la Unión Rural de Flores.
Por su parte, Carolina Silveyra, integrante del departamento de la cooperativa Calmer, apuntó que la cosecha de trigo está avanzando muy rápido “mostrando buenos resultados tanto en cantidad como en calidad”. Agregó que “los rindes van entre 3.500 kilos a 4.000 kilos por hectárea, y aunque no hay chacras que se hayan disparado en volumen, el promedio es alto”, recalcó.
Sostuvo que “los parámetros de calidad muestran datos favorables, con pH promedio 82,12 y el más bajo 81, para la cooperativa. En proteína, los resultados van entre 11,5% y 12%. Diferente al año pasado, que hubo buenos rendimientos pero con problemas de proteína”, indicó la técnica.
Cabe señalar que el clima que obligó a detener la siembra de soja, ha servido para logar acelerar la cosecha de cultivos de invierno. Por su parte, los bajos precios que presenta el cereal llevaron a que muchos productores lo embolsaran a la espera de la recuperación del precio, lo que podría acontecer en los próximos meses.
La mercadería que no alcanza el nivel de proteína está siendo comercializada para corrales o fábricas de raciones, a lo que debe sumarse los cultivos realizados por productores para alimentación de su ganado.
La Cámara Mercantil de Productos del País fijó el precio para el trigo de exportación, puesto en Nueva Palmira entre US$ 135 a US$ 143 por tonelada, en tanto para el grano puesto en molino la referencia es de US$ 150 por tonelada.
En lo que refiere a la región, en Brasil el mercado se encuentra pesado ante la abultada cosecha interna a lo que debe agregarse las importaciones concretadas meses atrás. La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (Conab), elevó su proyección de producción de trigo a un récord. De este modo, según detalló en su último informe mensual, las importaciones del cereal deberán ser las más bajas dese la década del 90. Su estimación de importación es de 5,1 millones de toneladas en 2016/17.
La Conab explicó que el recorte en las importaciones está vinculado a una mayor producción doméstica para esta zafra, estimada en 6,7 millones de toneladas, 400 más respecto a su informe anterior y 21% más comparado con la anterior. El último reporte refleja mejores expectativas para los dos principales estados productores del país, Paraná y Río Grande do Sul.
La cosecha en Río Grande se encuentra en la etapa final con “resultados sorprendentes”, tanto en términos de calidad como de rendimiento, a pesar de las adversidades climáticas que debieron soportar los cultivos en su etapa de desarrollo.
USDA
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés), elevó su estimación mundial de trigo 2016/17 en su reporte mensual de Oferta y Demanda de granos publicado la semana pasada.
Incrementó en 6,54 millones de toneladas su proyección respecto al mes pasado estimando la producción mundial del cereal en 751,26 millones de toneladas. La suba está asociada fundamentalmente a una producción récord proyectada para Australia (33 millones de toneladas), e incrementos en la producción de Brasil y la Unión Europea (UE).
La producción de la UE fue incrementada a 143,97 millones de toneladas. La cosecha de Rusia, Ucrania y Kasajstán, se mantuvieron sin cambios.
La cosecha de Brasil fue estimada por el USDA en 6,70 millones de toneladas, por sobre los 6,34 millones de noviembre. Y para Argentina la cosecha se mantiene en 14,40 millones de toneladas y las exportaciones en 8 millones.
