Tienda Inglesa y la Embajada Británica eligieron el postre para homenajear a la Reina. La embajadora Faye O’Connor y reconocidos chefs escogieron el plato que se servirá en la conmemoración del Jubileo de Platino de la Reina Elizabeth II.
Con el propósito de sumar a la comunidad uruguaya a la celebración del Jubileo de Platino de Su Majestad la Reina Elizabeth II, la Embajada Británica y Tienda Inglesa organizaron el certamen gastronómico “El Postre de la Reina”, que finalizó con una original versión del clásico salchichón de chocolate como el plato ganador.
La propuesta consistió en elaborar un postre para disfrutar a la hora del té o para acompañar el plato principal de la Reina. En esta oportunidad, la Residencia de la embajadora Faye O’Connor fue el escenario escogido para convocar a los cinco finalistas del concurso a una fase final, en la que debieron presentar su creación y explicar las razones por las que decidieron hacerla, tomando a Elizabeth II como fuente de inspiración.
Durante el evento, los postres fueron evaluados por un riguroso jurado, integrado por los destacados profesionales de la cocina Sergio Puglia, Hugo Soca, Lucía Soria y el chef de la Residencia Británica en Montevideo, Marco Silva, además de O’Connor, la anfitriona.
En esta edición, Ana Carolina Echevarría fue quien logró crear un plato digno de ser ofrecido a la máxima figura de la monarquía británica. Tomando como referencia los postres favoritos de la Reina y su pasión por el chocolate amargo, la ganadora realizó un salchichón de chocolate con un mousse del mismo sabor, una base de almendras y galletitas de vainilla, baño con un glaseado espejo de chocolate y cobertura de praliné de almendras.
La vencedora de este concurso fue premiada con un ejemplar de “The Platinum Jubilee Cookbook”, un libro de recetas y anécdotas de embajadas británicas alrededor del mundo, y una gift card de Tienda Inglesa por valor de $15.000. Mientras tanto, los cuatro finalistas restantes recibieron gift cards de Tienda Inglesa de $5.000 cada uno.
